料理

こだわりの食材
Food of commitment

料理監修 薬膳料理研究家 追立久夫氏

にしき園の薬膳料理

薬膳とは、特殊な漢方薬を使った料理ではありません。
食材が本来持っている性質や味を上手に引き出し、その食材の本来の力を貰う薬膳料理を追求しています。
「体に良くて、美味しい。お客様に結果を。」
ご来館のお客様が薬膳料理を気軽に楽しめ、皆さまのご健康に寄与できるような
お宿作りに精進いたしております。

料理監修 薬膳料理研究家 追立久夫氏

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野菜農家/岡田二郎さん

農薬嫌いなおじさんの作る低農薬の旬野菜。

〔野菜農家/岡田二郎さん〕

自然豊かな美作で、野菜が本来持っている美味しさ・栄養分を最大限に引き出せる農法にこだわっています。ときには料理長や女将がその畑まで足を運び、自らの目と舌で選んだ野菜を仕入れることで、お客様に心からお喜び頂ける料理提供を目指しています。

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どんぐり農園の薬膳卵

〔養鶏場「どんぐり農園」/織田忠宜さん〕

純国産の鶏にこだわり、エサも無農薬・遺伝子組替の無いトウモロコシをはじめ、地元・美作産の米や海草やニンニク・トウガラシなどを与え自然の中の開放鶏舎のなかで生き生きと育てています。様々な努力を惜しまず、大切に育てた美味しい卵をお楽しみください。

養鶏場「どんぐり農園」/織田忠宜さん
山田養蜂場

大自然との調和が育むハチミツ。

〔山田養蜂場〕

はちみつは昔から美容・健康、長寿の鍵と言われており、朝食にひとさじ食べる事で1日を始めるにあたっての理想的な栄養補給が摂れます。スプーン1杯のはちみつは、1匹の蜂が一生かけて集める量で、とてもありがたい自然の恵みなのです。

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旬のおすすめ料理
Seasonal specials

朝食のご案内
Breakfast

別注文・一品料理
A la carte

お刺身の盛り込み(二人前)

5,300円(税込)

瀬戸内の新鮮なお魚を中心に盛り込みました。又、献立に含まれるお刺身をこの盛り合わせにも変更できます。
(お一人2,000円×2名様~)

岡山黒和牛のステーキ

4,200円(税込)

岡山の美味しいお肉です。厳選した黒毛和牛のステーキを熱々でお召し上がりください。

鯛のアラ炊き

1,600円(税込)

瀬戸内で獲れた鯛のアラを、甘みたっぷりに炊きました。お魚好きの方はぜひ、お召し上がりください。

お子様ランチ(イメージ)

3,024円 (税込)

小さなお子様向けのお食事、季節によりメニューは替わります。

団体様用お料理(A)イメージ)
団体様用お料理(A)イメージ

岡山県湯郷温泉花の宿にしき園

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0868-72-0640

岡山県湯郷温泉 花の宿 にしき園
〒707-0062 岡山県美作市湯郷840-1 TEL.0868-72-0640 FAX.0868-72-3312 info@nisikien.jp

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